2016年5月4日 星期三

最終章

大家好
我是部落格的作者 陳嘉隆 的兒子 陳重江
這裡的文章幾乎全部都是由我打的

我父親失明已久,但是為了他堅持推廣的智能氣功以及有氧運動,他一個字一個字的寫在白紙上,左手還必須一個字一個字的扶著以確保字行沒有偏離或是覆蓋到其他地方,所以這裡所有的文章都是他一個字一個字寫出來的。

我父親他 其實在兩天前 就已經往生了
但是我答應他,一定會把他的文章放在部落格之中 分享給大家
所以我陸續的把他生前最後的著作,全部的寫在部落格之上

我必須坦白說,我從來都沒有好好看過,也沒有好好想過他的文章帶來的含意以及效應
我之前只是回應他要我打字的需求,看懂他寫的字,利用鍵盤打出他所要的文章,發佈在部落格而已

但是 事實上他文章的內容 不是這麼簡單的
這些不光是從他聽來的 學來的 更多的更多 是從他自己的身體之中 領悟而來的

現在 我必須將他的心願 繼續保存下去
這個部落格將會留存著 不會因為他的仙去而有所影響
換來的 是希望大家能夠多重視自己的身體
不一定就是要大家一定要練氣功 學習穴位
這只是一個途徑 如果大家有興趣真的不妨參考
或是從中領悟到 學習自己身體該如何維持及保養 時時刻刻提醒自己要保持健康
這才是這些文章中 最重要需要傳達的部分

這是我父親文章的最終章
但 對於我來說 或許是個開始

如果您有看我父親的部落格
我由衷的祝福您
                                                   身體健康

2016/5/4

為何每個人應經常做有氧運動?

臺大醫院竹東分院的王院長,他是台大醫院的教授,最近他出了一本書探討台灣的健保制度。台灣的健康雖然獲得全世界很多國家的掌聲。但每一年耗費六千多億台幣的支出卻有很多的地方應該檢討並改變國民對健保的濫用、醫療看診制度的調整及國民應做有效的運動才能減少健保的開銷以維持永續而優質的服務。
我個人在年輕時因忙於職場,不但缺乏有效的運動,對於醫學、營養的知識也極為不足,加上當時的醫生、護理人員不會在應診時提供必要的維護工作以至於在32歲時即罹患糖尿病,接著在其後的歲月中沒有改善,導致心血管及腎臟方面的病變每個都應驗而爆發了。
在我生病的過程完全應驗之後才懂得如何調整生活上的運動、飲食、情緒管理等的正確方法,但為時已晚。還好,在1993年時學習了氣功、有氧運動,才能在我完全失明之後重拾這個很棒而且有效的有氧運動。並且讓我有時間把它溶入到相關的旅遊健康管理系統。在本人所編的旅遊健康養生手冊中的文章及示範光碟片創造了旅行業界及學術界的先河,目前我個人正配合各大學院教及旅行業的公協會等努力的推廣有氧運動,而且我都親自前往演講並且示範動作。
我們台灣人習慣上都喜歡到大醫院看病。其實我們應小病看小診所或社區醫院。需要時才由醫生轉診至大醫院或醫學中心。
而在就醫的過程中,其實有三四十百分比只需多休息、多喝水、正常排便、流汗、注意食物及熱量的攝取就可以復原的,不需要著急的找醫生。而為了維持我們器官的正常運作,做有意義的有氧運動才是正道。偏偏很多年輕人對於慢動作的有氧運動沒有興趣。醫學界的人都知道要恢復體能除了食物之外氧氣的吸收及運動讓身體發熱發流汗才是重要的部分。在吸入氧氣的方面,大部份的人以為只要靠重量訓練、長時間的跑步、或球類運動就可以把氧氣吸入以獲得健康的身體。在醫學運動界對氧氣所做的測試及研究報告中發現情況剛好相反。一些慢動作的太極拳、氣功、有氧運動、瑜珈、慢走快走、騎腳踏車、羽毛球、網球、乒乓球等運動則比較能吸入更多的氧氣。其中最重要的因素為:因速度慢,吸入的氧氣才有足夠的時間融入紅血球。而快動作的動作則只訓練到肌肉及骨頭,吸入的氧氣則不多。這可以從美國西岸洛杉磯的一所大學對季節性流感疫苗對一般人注射產生的免疫力抗體的記錄,和另一群華裔的老人每天打太極拳練氣功但沒有注射疫苗者來做比較,結果這些老人的免疫力、抗體比注射疫苗者強好幾倍。
在有健保制度的保護下,為了讓我們的國民保有在患重症時可以得到很好的照顧,期待大家多做有氧運動少看病吃藥。


對肝硬化肝癌有益的飲食及運動

肝臟是我們五臟六腑中最重要的器官之一。他不但是我們身體主要的解毒、排毒器官,也負責血液的處理每分鐘超過1500 cc,同時也搭配膽囊來消化食物,肝臟也負責合成膽固醇,並主管身上的筋以維持正常的肢體活動。其他尚有很多的功能不及備載,總之我們要好好的照顧它才可。
下述飲食方法只是參考而已,每個營養學家都有他們的看法。
可參考的飲食方法可以避免肝硬化、肝癌。這是參考蔡教授的意見而寫的。
一、用涼拌的方式:洋蔥、青木瓜切絲以少量鹽巴脫水,芹菜等先放入冰一陣子,怕辛辣者洋蔥可以浸泡水置於冰箱,要食用時再加苦茶油及香菜(怕有農藥或蟲卵者可清燙幾分鐘並加入檸檬汁)
二、蘋果(不削皮)、馬鈴薯(生的)洗乾淨並切片打成果汁,加水及檸檬汁,也可加入高麗菜一起打。注意一次不要切太多怕氧化。
三、以鳳梨(要連心)、小玉西瓜打成汁後再加白開水、檸檬汁即可飲用。每次分量不要太多。以上以果汁的方式打汁,務必要加白開水以利排便。因為肝硬化與便秘有密切的關係。
四、其它的黑子仔菜、鵝菜(A菜)、吉菊菜也都是很好的蔬菜。這些蔬菜最好以煮湯或稀飯的方式為之,主要是要喝湯。
五、蛤蠣加蘆薈(只能取肉的部分,皮不能吃)加薑絲是對肝非常好的料理。素食者只吃蘆薈即可,生吃及熟食煮湯加薑絲都很好。

至於對肝有益的運動則首重氧氣的吸收及熱身的運動對肝臟適當的按摩(這一項只有氣功、有氧運動可以做到)。吾人提供一些功法,限於篇幅我會註明在個人的部落格及著作之中。
一、俯身拱腰鬆督脈功法。請參考作者之部落格或著作:旅遊健康管理第七章第三節之本文及示範光碟。
二、抻氣功法。請參考作者之部落格或著作:旅遊健康管理第七章第三節之本文及示範光碟。
三、蹲牆功法,參考同上
四、每天要按摩我們的手指末端及甲壁,按完之後再拔指尖的病氣。這個動作是黃帝內經提供的方法。它不僅對肝有益,對心脾肺腎也都有效。此外,在我們手掌、手肘、大腿內側的肝經、腎經、膽經、膀胱經等都是影響深遠的經絡,你只要從臀部的環跳穴由上往下拍膽經及膀胱經,內側從大腿內側由下往上拍即可。每次最少拍五到七次。
五、有空時盡量多做拉筋的動作,這是肝的管區。
六、其它如仰臥起坐、伏地挺身、慢走快走、游泳、動作不要太快的球類運動也都可以考慮。



對腎臟有益的運動

腎臟與肝、心等五臟都是非常重要的器官。腎臟與肝臟是我們身體最重要的解毒與排毒的器官。腎臟屬水、主管全身的水分、血液、淋巴及骨頭,也負責一部分造血的功能,其重要性不可言喻。同時腎臟也是男人先天之氣的地方(女人為肝)故練腎氣是每個男人很重要的工作(女性也應該同時練腎氣)。一般而言我們把肺當成外呼吸的器官(皮膚也是),而把腎當成內呼吸的器官
對腎臟有益的運動很多,只要其運動的強度不要超過我們身體可以負荷的中低強度運動對身體都有幫助。吾人一再強調能夠大量吸入氧氣到血液並溶入紅血球的運動大部分都是慢動作的運動,像氣功、有氧運動、太極拳、瑜珈、有氧舞蹈、慢走或快走等。而長距離的馬拉松及短距離的快跑則屬少氧或無氧運動。對健康的幫助有限。難怪醫學上的統計,運動員的平均壽命比一般人短不可不知。
茲將個人所知對腎臟有益的運動列出,僅供大家參考:
一、俯身拱腰鬆督脈功法。這個功法是全方位的,對腎臟的好處比其他器官受惠的程度更大。尤其對腎氣及脊椎的功效可說無與倫比。對於本功法動作請參考作者之部落格或著作:旅遊健康管理第七章第三節之本文及示範光碟。有部分之智能氣功教練只教本功法,其它的動作都不教。
二、轉腰涮跨氣歸田功法。對於脊椎有受傷可以練習此功法以替代第一項的俯身拱腰功法。此功法的要領請參考作者之部落格資料。
三、搖擺中定功法。這個功法為兩腳站立兩腳打開比肩寬一點,而手左右擺動,兩手掌的背面輕輕敲打背後的命門及腎俞穴(有關穴位請參考旅遊健康管理附錄篇之全身經絡穴位圖),其力道不能太大或太輕。身體處於中間定住的定位不要晃動。
四、兩腳站立打開與肩等寬平行站立。而手掌按住背後腎臟的地方,全身放鬆。身體先往前傾同時呼氣。然後身體慢慢後仰並改為吸氣。吸氣時用意念想著把氧氣透過手肘及手掌貫入腎臟。這種動作一前一後連續做深呼吸及貫氣入腎臟的動作十餘次。注意全身要完全的放鬆。
五、經絡穴位按摩:我們身體的腎經及背後的膀胱經上的腎俞穴是重點。而整條膀胱經從眼睛兩側的睛明穴(左右各一)往上至頭頂、背後、再至腳後根。在前述第一項中的動作已做過,整條都很重要,因為膀胱經即是我們的運動神經。綜合以上之經絡我們可以按的穴位為腳底的湧泉穴、太谿穴、三陰交穴等,背後的命門穴、腎俞穴及膀胱經上的委中穴,以這些對腎及腰痠背痛都是很好的著力點(有關穴位請參考旅遊健康管理附錄篇之全身經絡穴位圖)
六、其它如仰臥起坐、伏地挺身、慢走、快走、兵乓球、羽毛球等也都是很好的運動。對於四五十歲的人應優先考慮的還是太極拳、氣功、有氧運動、瑜珈等等運動較好。

對心臟有益的運動

心臟是我們身體動力的主軸。人生在世多久它就要推動多久。心臟運作久了多少會受到各種因素而阻塞、閉鎖不全、硬化….等等的病變。它的病變也是我們人類很短的時間內有生命危機之中最重要的器官。因此我們在平常就要做好準備工作:包括飲食、運動、情緒管理等及定期的健康檢查。吾人在此只針對運動及特別應注意的事項提供如下給大家參考。其重點如下:
一、俯身拱腰鬆督脈。這個功法不僅對心臟有益,對脊椎、腎臟、肝臟等五臟六腑都有極大的好處,是屬於全方位的好功法。它的動作不難,但要練好不容易。其動作主要為兩手上舉、伸直大臂貼身,然後向前俯身由兩手帶動逐節捲軀而下,即頸椎下、胸椎下、腰椎下,至兩手掌觸地。然後兩手及身體往下按壓,但腰及命門(肚臍正後方)要往上拱,像貓碰到狗時的拱腰姿勢,連續做三次。其後再做左側、右側及後側的動作。限於篇幅請參考作者之部落格或其他著作:旅遊健康管理第七章第三節之說明及示範光碟動作。
二、抻氣功法。所謂抻字即是把器物拉長的意思。我們做運動的時候要動到你要訴求的器官。但好的動作其受益則可以延伸到全身。我們這一項抻氣功法及第一項的俯身拱腰鬆督脈功法都是屬於整體有效的有氧運動。其功法為:兩手置於大腿兩側,向兩側提起約45度,然後立掌,讓手掌與手肘成90度角,兩手要伸直,然後兩手向前移動約35度,這是預備動作。之後開始做兩手及肩胛做上拱的動作。接下來做下抻的動作時手掌及手只要向後腆。速度可快可慢。用本功法耗費體力太大,有病的人每次不能超過9分鐘,無病的人開始練習時可做15分鐘。詳細的抻氣功法請參考作者部落格或旅遊健康管理第七章第三節。
三、經絡穴位按摩法。在我們兩隻手的手掌及手肘手臂上有多處地方可以透過適當的按摩或拍打達到紓解或暫時的復原,如狀況不好則應迅速請醫療單位支援及適時的做不間斷的心肺復甦術CPR。兩手可以按壓的穴位有勞宮、少府、少衝、少澤、魚際、內關、隙門、極泉等處,左右兩手皆可。其它可按膻中穴及背脊的心俞穴。另外,我們的手指尖端及甲壁也應經常的揉捏以紓緩不太流通的指尖血液,這是黃帝內經的做法。中醫常云,五指連心,即要我們經常做手指、手掌的運動,例如搓手、拍手等動作。但記得每次搓手應做15分鐘以上才有效。有關穴位的地方請參考旅遊健康管理附錄篇之全身經絡穴位圖。
四、其它的運動如:仰臥起坐、伏地挺身、慢走、快走等都是可以考慮的運動,唯一不能嘗試的是跑馬拉松運動。這種42公里多的長跑傷害心臟及腿部很大。這種超乎人類極限的運動,醫生們警告我們身體一定會產生自由基,亦即讓人體快速老化及容易罹患癌症。因為長程的跑步我們身體得到氧氣不多,而且嚴重的傷害身體的機能,不可不慎!

附註:
1.          對心臟的保養除了運動及經絡穴位及肢體的按摩之外,在飲食方面更不能疏忽,甚至比運動更重要。因為飲食對心臟及血管的長期使用有血管壁增厚、阻塞等各種病變。除了正常的飲食之外不要吃太辣、太油、太鹹或奇怪的食物。飲水方面少吃冰或冰冷的飲品。多吃的食物如:深海魚、深海魚油、番茄、蘋果、玉米、堅果類的食物如核桃、優質的不飽和脂肪等。
2.          作息要正常,每天要按身體的生理時鐘睡覺,即晚上10點到11點應上床睡覺。在膽經時間(23:00 ~ 01:00)及肝經時間(01:00~03:00)不要飲食,因為此時是他們的休息時間,亦即不要吃宵夜。醫生的研究報告中告訴我們經常吃宵夜罹患大腸癌的機率特別高。
3.          要正常排便。如果可以養成在大腸經時間(05:00~07:00)最好。排便不正常對心臟、肝臟及腎臟都很不利。而且會增加高血壓、頭痛、胸悶發生的機率。
4.          不要讓心臟負荷壓力太大,不能從事超過你體能極限的運動或工作。有任何心臟方面的不適感應盡速就醫。原先就有心臟病史者應隨身攜帶急救用的藥品像硝化甘油等。
5.          出外旅行時有可能發生的重症大致上只有心肌梗塞及中風,有此風險者應考慮行程中是否有低溫、高海拔、可能發生高山症、或在長途客機上的深部靜脈血栓症。
6.          不要隨便發怒,容易生氣的人除了傷肝之外也傷心臟併發中風及其他心血管病變,任何事情要慢慢來不能急
7.          體重太胖者應減肥以避免給心臟太大的負擔。
8.          居家及出外旅行如碰到鬼壓床的情況可試著躺向右側睡或尋求醫生解決之道。
9.          身體或小腿如有水腫情事發生,可能是心臟或腎臟有了問題應盡速就醫並適當控制水分的攝取避免肺積水或其他病變。
10.      醫界一般認為每個人的體重與身高的BMI值應在18.524之間比較好。但現在有越來越多的醫生有不同的看法,因為醫生們認為比較長壽的人其BMI值都不在上述的範圍之內,而是體重稍胖,其BMI值為24以上但不超過2728的人。其理由是年紀在五六十歲左右的人只要健康正常就不要刻意去減肥。萬一生了重病則較沒有本錢與病魔戰鬥。依此道理有做有氧運動及保持身體健康最重要。
BMI值得算法為:

體重(以公斤計)除以身高(以公尺計)再除以身高,要除兩次才行。

2016/4/20


2016年4月28日 星期四

遺憾中的曙光

遺憾中的曙光
陳嘉隆

我是個視障者失明已經九年了。失明的前兩年由於不適應忽然變成黑暗的世界。其痛苦與無助可想而知,過去的多彩而豐富的生活像一溜煙似的消失得無影無蹤,這難道不是我一生中最大的遺憾嗎?

兩年過後我覺得這樣下去也不是辦法,於是開始尋求自己的出路。剛開始還是一樣到處碰壁。及至我到曾經服務過的中國時報旅行社給我機會來公司擔任義工兼顧問,我的人生才開始有了轉折,由於不用負擔責任,只要把個人在旅行業的經歷及在大學教書的經驗做一些傳承的動作即可。由於在辦公室的時間很長,無聊之餘我開始寫部落格,把過往的知識與經驗做一番整理。久而久之居然累積了兩三百篇的文章,於是又著手編成了兩本書,一本是與譚健民醫師及李連春老師合著的旅遊健康管理,另一本為個人專著的旅遊健康養生手冊。另外,原本就已在各大學院教使用及旅行業當教材的旅行業經營與管理做了很大幅度的修正,而且每兩年做一次局部的修正以符合旅遊市場的變動。

除了到公司上班之外也經常應邀至各大學、研究所、旅行業公協會做專題演講,與師生們的互動不但毫無障礙也得到比失明之錢更多的掌聲。因為每一場的演講我都會親自做示範動作,尤其是主題為旅遊健康範圍更是開了大家的眼界。

今天是2016424日星期日,習慣上我很早就起床聽廣播電台的新聞,不意好像福至心靈轉至台灣廣播電台AM1188頻道(星期天上午六點的節目)上基督教宇宙光的節目。這個節目剛好說到在美國有兩個小朋友因為全盲,他們就用舌頭發出聲響來走路。其方法為向著你要前進的方向以舌頭發聲產生音波,當它碰到前面有障礙物時音波會回傳,他們就可以感受到前面有障礙物而避開。這個訊息給我很大的震撼而思考著小孩子有此能力,但成人們是否也可以做到呢?我練過氣功是氣功教練,當我一接觸到此訊息時第一個反應是這兩個小朋友一定是全身處於放鬆的狀態,才能接收到回傳的音波以便轉入腦波來判斷前面是否有障礙物。就像蝙蝠在黑暗中快速飛行一樣。美國在幾年前就已經發明了一種儀器,它設計了一個感應的磁片請視障者含在舌頭上,再透過線圈導入所戴的鏡片及大腦,視障者可以看到模糊的影像。而美國這兩位小朋友並沒有配戴儀器卻能感知前面的障礙物!我個人在驚喜之餘想到得是我可以在無意間聽到上帝這個佳音不也是上帝的恩典嗎?同時我也想到了如何再往前延伸到運用我們身體及手掌對氣的感應配合放鬆法及意念與宗教的尊敬開發我們視障者感知的能力。


2016年3月16日 星期三

非常簡化但很優質的有氧運動

非常簡化但很優質的有氧運動
陳嘉隆

在二十一世紀科學昌明的時代任何事情都講究簡單、快速、有效,否則很容易被淘汰。有氧運動被公認對身體幫助最大、最好的運動。市面上的有氧運動千百種,對身體或多或少都有幫助。惟一最不好且傷身的就是跑42公里多的馬拉松賽跑。醫學界早就警告我們,跑馬拉松是在做超乎你身體極致的運動,百分之九十九以上的人都不適合練習。它除了對我們心臟有很大的傷害之外,也會讓人身體產生自由基,而自由基除了讓人快速老化之外,也容易讓人罹患癌症。我真的搞不懂,為何每年有數十個單位都在辦馬拉松比賽。以吾人之見如要跑步,十公里就足夠了。

在我個人對有氧運動的認知中,一種運動要適合男女、室內室外、夏天冬天等各種先天條件的限制,又要對五臟六腑器官做適當的按摩、四肢、呼吸吐納、脊椎的運動、拉筋、意念的運用等都可以涵蓋的有氧運動確實不多。龐明醫師(中、西醫)所編創的智能氣功,在華人世界中是最被重視的功法。其中在形神庄的第五式:俯身拱腰鬆督脈功法,以吾人之見即可以符合上述吾人所提的種種條件及效益。由於要講解此功法需耗時較長,請讀者參考筆者之部落格。龐教授的所有功法,由淺至深,可說浩瀚無涯。而現代人大部分無緣一窺全貌。故我建議你只要練此功法,就可以得到你所要的健康。但我要提醒讀者的是,你如有嚴重的脊椎毛病應先就醫治療至適當時機後再練習此功。

現代人大都沒有耐性,但此功法你只要天天練半小時,就可以讓你達到目的。其它幫助的運動為走路(請不要在車水馬龍的街道上走)、打乒乓球、羽球、網球等都是很好的有氧運動。

2016/3/12





2016年1月21日 星期四

做有氧運動之前如何組氣場的方法

做有氧運動之前如何組氣場的方法
陳嘉隆

做有氧運動是經年累月時時要做的。但一般人在運動之前大都沒做準備動作就開始運動,這是不太好的現象。以吾人練習智能功的經驗,做任何的有氧運動之前最好參考下列組氣場的方式做完之後再開始運動,時間大約五~七分鐘,但得到的效果卻有好幾倍!

我們組氣場主要是創造一個輕鬆、愉悅氛圍的環境空間,讓您在沒有任何牽掛的情境下運動。這種組氣場的方式是其他有氧運動中非常少有的。

組氣場的步驟:
一、先選定好要做有氧運動的場所後,兩腳併攏或兩腳打開與肩等寬平行站立,兩眼平視前方目光回收兩眼輕輕開合全身放鬆。
二、用意念想:宇宙大自然的氧氣、能量、混元氣向我們練功的地方集中,讓我們的練功場氧氣濃度提高。運用意念攏聚氧氣的方式越多人在同一個時間發出念力的訊息,其力道比只有一兩個人練功來得強大很多,最好有一位帶功老師以口令詞發出訊息效果最好。
三、在攏聚氧氣的同時,我們要讓自己全身都要放鬆開來。首先從頭到腳一步一步往下放鬆。接下來是由內到外放鬆,最後把你全身的皮膚、毛竅、腠理都打開以便讓包圍在你身體周邊的氧氣緩緩的進入你的身體。
四、接下來把你腦波的頻率設定在θ 7.5赫斯的波段上。腦波有αβθ等波段。在場一起運動的人只要設定同一波段,在場的人互相之間很容易取得一致的動作及互動與共鳴。
五、組氣場最後的步驟為以八句口訣放鬆法組氣場做整體的整合。這八句口訣為頂天立地、形鬆意充、外靜內靜、心誠貌恭、一念不起、神注太空、神意照體、周身溶溶。有關此八句口訣組氣場的放鬆法及意境的解說請參考本人其他著作或部落格的解說。

以上組氣場的步驟完成之後,我們的身心靈可以說已達到鬆、靜、定的階段。這個時候我們練功場及周圍充滿著氧氣,我們的身體內及周圍氧氣濃度提高了,五臟六腑氣血更加通暢。此時再練有氧運動可以說錦上添花讓您享受有氧運動的至高境界。


2015年9月15日 星期二

失智症(阿茲海默症)病患的好消息

美國的女醫師瑪麗最近出版了一本阿茲海默症有救了的新書。這本書敘述她的先生患了阿茲海默症之後,在偶然的機會中她以椰子油給她先生服用,經過一段時間後居然痊癒了。因此她將治療的過程做了分析並記錄。有了這個好消息,我國人掀起了食用椰子油的熱潮。

科學人雜誌20159月號也報導了對失智症患者有幫助的抗氧化食物像維他命E、青花椰菜、蘋果(要帶皮吃)、薑黃素等都是不錯的食材。但這些食物並不是直接對失智症有效,而是這些抗氧化物對那些有問題的細胞刺激而改變導致病情好轉。除了前述的椰子油之外,吾人相信必要的有氧運動,及對自律神經有用的適當運動(如按摩、有氧運動)也是需要的

至於椰子油的食用方法有下列方式可以參考:
一、直接喝,不習慣者可以加半顆檸檬,於早餐前半小時喝下,這對便秘及消除宿便很有幫助。喝椰子油一天大約40~50cc即可。可以一次或分次服用
二、在涼拌的生菜及其他不是高溫的食物搭配食用。
三、將椰子油放入煮飯的電鍋中。其分量斟酌即可。如果多煮一些,請將吃剩的置於冰箱中至少十二小時,米飯經冷藏後其澱粉質成為抗性澱粉熱量降低很多。
四、如用來炒菜最好不要太高溫為宜。椰子油本身為飽和脂肪雖然可以耐高溫,但此油對食用者的心血管病不會有負面的影響。例如東南亞國家的人民大都食用椰子油,但是他們在心血管方面疾病的病人比我國少很多。
五、我們食用椰子油之外,也可以搭配亞麻仁籽油、深海魚油、苦茶油、橄欖油….等好油才可。


阿茲海默症罹患的比例不低。六十五歲者大約為10%,但到了八十歲會有30%的人罹病。因此每個人在年輕時務必要注意營養的均衡攝取、多做有氧運動、多動腦筋、做好情緒管理。否則對老人而言還有更多的老人病正等著你,如帕金氏症、肌少症、關節方面的大小毛病….等實在太多了。

2015年9月3日 星期四

羅宋湯好處多

羅宋湯主要的材料:
1.          牛肉、牛腱、牛筋。其份量依你要烹煮的量而定約為整鍋的四~五分之一
2.          蔬菜部分:紅蘿蔔、白蘿蔔、高麗菜、番茄、洋蔥、芹菜、馬鈴薯、香菜、薑片數片、海帶。蔬菜切成塊狀。

以上的蔬菜大部分為根莖類,本身所產生的能量就比較強,加之費用成本較低也沒有季節之分。如果要讓羅宋湯更好吃一些可以順便放入一些排骨,放少許的海鹽。

羅宋湯的煮法:
1.      主要的蔬菜要煮四~五小時,第一小時用大一點的火,第二小時起改用小火。
2.      馬鈴薯在最後的十分鐘再放入。
3.      牛肉在最後一小時才放入。
4.      香菜最後十分鐘才放入。

肝臟是我們身上最重要的器官之一,負有解毒、排毒、生產養分、合成營養素、分泌膽汁、合成膽固醇、及代謝、造血的功能。它的任務這麼多可是它卻沒有神經,有了問題也無法反應給主人知道只能靠主人自己的定期檢查。

一般人都知道蔬菜對我們人體有太多的幫助。但大部分的人不知道如何將蔬菜的功能發揮到極致。吾人就吃蔬菜時的最有效、有最大功能的羅宋湯做法給大家參考。尤其羅宋湯對肝硬化、肝癌及一般的癌症都可以發揮很大的效果。在醫界裡肝硬化肝癌是最棘手的疾病之一。

其實我們人類對於身體各部器官的運作,自己要去感受你的精神是否變差?是否容易累?是否沒有胃口?眼神是否呆滯?有了任何的異樣自己應能察覺出來馬上就醫。

對於肝臟的保護,除了飲食之外有氧運動也是重點之一。因為肝臟工作的負荷量很重,所以需要大量的燃料供應才行,而這燃料就是氧氣。最佳的有氧運動有下列諸項,其細節另外再探討。
1.      每天在適當的時間及地點做數次的深呼吸。
2.      深呼吸時最好做腹式呼吸法。
3.      各種慢動作的有氧運動如:氣功、太極拳、瑜珈、有氧舞蹈。
4.      走路、慢跑(不要超過五公里)

5.      請不要做太激烈且長時間的運動。醫生常向我們警告這些運動叫做少氧或無氧運動。除了吸不到足夠的氧氣進入肺部及全身之外,過度的激烈運動會產生很多的自由基(癌症的主要來源之一)

2015年6月2日 星期二

我的部落格記事

  開始寫部落格是在我完全失明之後到時報旅遊當義工兼顧問開始的,至今將近六年的時光.雖然歲月匆匆,我也為了要讓日子好過一些,過得充實一些,多多少少做了一點事,茲就這些點點滴滴做一些記錄與讀者分享。
  
  首先,我還是要一再感謝時報旅遊的主管讓我有機會來公司上班,與同事們互動、參與公司大部分的活動。這一點非常重要,因為有這些活動,我把顧問職當正式員工的心態來上下班。除了每天過得很充實之外,也讓我認為快成為廢物的人有那麼一些感覺廢物也有一點可用之處。我一直抱著感恩的心過每一天。在公司上班,除了有同仁們的協助使我可以做大部分想做的事之外,中午時分還由同事們輪流帶我外出用餐,這點恩情是一輩子不能忘懷的。也因為天天可以外出用餐,才可以多運動、多曬太陽以利健康。

  由於在公司的時間很長,同時近十餘年來個人健康問題遭遇太多的挑戰並得到不少的心得,終於觸動了我寫部落格的決心。要寫部落格原本需要學打電腦才行。開始時學了兩星期的無蝦米輸入法但耐心不夠終究又放棄了,只好用A4的廢紙來寫再請同事或家人謄寫用手寫的稿紙。我也常遭遇很多的困擾,像是寫了三、四十頁的稿件後請人幫我念稿並打字時,同事們說我寫的是無字天書,因原子筆沒水,可是我感覺不出來,只好重寫。當我寫稿時,我的手是不能停的,也不能接電話、也不能與他人談話,因為我的左手是按住著稿紙的間距、思維也不能中斷、一定要到每個章節的段落結束才可離手,故往往一寫就要一、二個小時才能休息。為了要讓他人幫我謄寫,與同事們的互動與公關也很重要,這是人之常情,因為大家都很忙。

  部落格寫了一陣子之後累積了不少的文章,除了舖上網之外,也想到了是否可以集結成冊來出書。由於我不是醫生、但我對旅遊健康管理很有心得,因此我另外邀請旅遊醫學專家譚健民醫師及經絡穴位專家李連春老師撰寫獨立的篇章,共同完成了[旅遊健康管理兼談旅遊安全]乙書。由於這一本大專教科書是學術界及旅行業界第一本的參考書,所以得到很多的注目。又因為書上附了三片示範光碟創旅行業之先河,這是我引以為傲的事。

  除了旅遊健康管理之外,為了彌補教科書在實作上不足之處,隨後我又編了一本可以隨身攜帶且增加不少實作課程的小冊子定名為[旅遊健康養生手冊],以便搭配教科書使用。

  在我失明之前我已有一本[旅行業經營與管理]在各大專院校普遍使用。失明之後原本要放棄繼續出書。在此要特別感謝華立出版社緊盯著我不放,並提出重新改版之意。吾人順其旨意,同時每一至兩年都做最新的市場機制、行銷理念、數位設計、大數據、雲端運算概念、法令規章...等等的變革而做必要的修正。也獲得老師們及旅行業界不少的鼓勵。

  除了藉由部落格衍生出來的學術工程之外,個人在這幾年當中也經常接受邀請至各協會、學術單位演講。像國立台北護理健康大學、亞東技術學院、醒吾科技大學、台北市老人社區大學、台灣觀光學院、國立東華大學、東南科技大學、觀光領隊協會等做專題演講,讓我生活層面及視野擴張不少。

  在人的一生中當你遭遇困境之際,千萬不能低頭、不能妥協,而應用你的智慧及能量走出自己的路,現在我確實感受到路是人自己走出來的。

陳嘉隆
  

2015年4月14日 星期二

食用米飯的省思

食用米飯的省思
陳嘉隆


  幾年前我已知道隔夜飯可以降低熱量的訊息,只是可以降低多少熱量沒有一個定論。因為我一輩子受糖尿病之苦實在慘不忍睹。而我的致病因素可以確定地說就是出在吃米飯。因為沒有控制好如何吃米飯讓我的眼睛、心臟、腎臟等最重要的器官被摧毀殆盡,所以我對吃米飯的各種學術研究特別注意,只是已經來不及救命而徒呼負負。

  最近陽明大學潘懷宗教授在廣播節目中談到,在世界性的醫學大會中有一位斯里蘭卡的醫生教授發表了一篇論文其主旨是有關如何煮飯及食用米飯的驚人發現,吾人就其重點提供大家參考,並期待各位因此獲得一些省思。尤其我們是天天要吃飯的民族。

  這位斯里蘭卡的教授要我們做的重點為:
  1. 煮飯時在米水中加4%的椰子油一起烹煮。至於是否可以放其他的油呢?目前他還沒研究,但依個人之見,可以試試放4%的苦茶油。
  2. 煮好飯後如果你考量熱量攝取多寡的話,則不要吃熱騰騰好香又好吃的米飯。因為此時的熱量是最高的,每一碗約達280大卡。要考慮不要吃熱飯的人應是糖尿病患者、要減肥的人、醫生交待應飲食控制的人....等。至於可以吃幾碗?是否改吃糙米飯?你是否是勞動人口?你每天運動量多大?流多少汗?則是另外要去探討的相關議題。吾人在此特別要提醒一些不喜歡運動、不流汗的人,屬於澱粉類的食物,你只能選擇一項,吃了米飯就不能吃麵包、麵、馬鈴薯、地瓜、南瓜....等。或者你必須在量方面做適當的分配。
  3. 煮好的米飯如要降低熱量,應讓它自然降溫至25度C或更低,將它放入電冰箱冷藏室約十二小時到隔天就可以拿出來再蒸熟或當炒飯。此時,它的澱粉質就變成抗性澱粉,其熱量降低的幅度約為40~50%,亦即每一碗隔夜飯的熱量降為140~170大卡。這對需要少攝取熱量的人來說幫助就很大了。但當你做炒飯時要注意使用的油脂及配料的份量才不致前功盡棄。我們對米飯蔬果等碳水化合物是一定要食用的,不能因為怕它而不吃。對於隔夜飯,各位可以注意有名的鼎泰豐飯店,他們最出名的名菜之一的炒飯,只有大廚才可以優先分配到隔夜飯來炒飯,它除了好吃也做到了減熱量的訴求。
  4. 在我們的腸道中有很多的好菌及壞菌。我們吃的米飯煮熟後不是所有細菌都死光光了,而存留在米飯中沒有死掉的芽菌苞還可以繼續活動,但它對身體無大害。但請注意千萬不要使用電鍋的保溫鍵,它會讓細菌滋生。在我們腸道中的細菌也需要食物來餵食。據研究發現,好菌是吃素的而壞菌是吃葷的。所以如果要讓腸道多一點好菌就不要吃太多的葷食,即少吃肉類為要。也就是說,如果你不想得到大腸癌就不要吃太多的紅肉。
綜觀上述重點,我們可以得到一個結論,為了健康攝取澱粉的熱量要看你是否有足夠的運動量把它消耗掉。如果做不到則長期下來糖尿病、肥胖、慢性病保證上身,除非你要嚴格控制飲食,同時注意營養的均衡攝取。另外,就是應多吃素食少吃葷食才是保健之道。






2014年8月17日 星期日

拉氣功法

拉氣功法

        拉氣法原為智能氣功練氣八法中之一法。吾人是因其原理將它延伸為本篇之功法。其實本法也被溶入智能氣功其他功法的理念成為一個實用又有效的動靜功。
        功法:
一、   選擇一個安靜、空氣流通的地方練習。如能在清晨時練功較好,其它的時候,只要不是剛用完餐都可以,但心情應保持寧靜為要。
二、   不要坐在太高的椅子上,先調理一下呼吸吐納。以吾人之見練功時還是建議用逆式腹部呼吸法為主。
三、   兩手胸前抱球(如圖一),兩手掌手指好像包著一個氣球,肌肉、神經要完全放鬆。接著手掌做磨掌的動作(如圖二)大約做5~6下,以測試氣感。
圖一

圖二

四、   接著開始做拉氣的動作,兩手掌把手中抱著的氣球拉開(如圖三),動作要慢,拉氣時要加上意念,拉習慣之後再配合呼吸吐納。即拉開時是呼氣,向內合時是吸氣。一拉一合中其寬幅約為我們肩寬之長,即30~40公分。每次拉氣之次數約5~7
圖三

五、   拉氣法之延伸,我們在拉了數回之後可以做一些變化。首先請你將肝臟的器官從體內移出來到你胸前的手掌氣球內,然後如同前法做肝臟的拉氣動作,拉氣時要想著肝臟,讓肝臟器官隨著念力及吐納而增加肝臟的氧氣含量,以排出二氧化碳。
六、   肝臟做完之後,可以接著做心臟、脾臟、肺臟及腎臟等的拉氣。
七、   拉氣時,動作不能快,眼睛最好閉著才可以專心。練完功後兩手掌互相搓幾下就算收功了。
八、   當你練過一段時程之後,你可以享受拉氣的樂趣。在你一拉一合的那種要拉拉不開、要合合不起來的氣感實非一般人能感受。

作者:陳嘉隆 2014/8/16

2014年8月10日 星期日

排便三部曲

排便三部曲

        我們每一天吃三餐加點心累積下來的分量很大。食物進入身體後除了養分被吸收了之後留下來的廢棄物肯定要將它排出才行。我們身上的廢棄物、毒素百分之七十幾是靠排便完成,其他的二十多百分比再由排尿、排汗、呼吸等管道排出。可見排便的重要性。

        吾人寫這篇文章的原因是因年輕時只注重事業方面的著墨而忽略對身體的照顧與經營,以至於不到六十歲就已經失明,心臟血管加上腎臟都出了大麻煩。在感嘆之餘才燃起我對自己身體應該好好去認識它並尋求解套之道。

        我把排便分三個步驟來進行,號稱三部曲、除了要先瞭解我們自己身體消化系統的肝、膽、胃、小腸、大腸、直腸等系統及結構之外,吾人把三部曲分成三個步驟:
一、對食物的認知與選擇
二、排除排便不順暢的路障
三、馬桶排便功夫學

首先第一部曲:對食物的認知與選擇
1.      多吃蔬菜、水果及富含膳食纖維的食物。但有慢性病患者應注重熱量、食量、醣類,如糖尿病、腎臟病患者高醣、高鉀的食物像糙米、楊桃、香蕉等都要限制或少吃。
2.      有利排便的食物還有白蘿蔔、火龍果、奇異果、西瓜、牛蒡、芹菜、韭菜、地瓜、地瓜葉、南瓜等都是好食材。
3.      要喝足夠的好水,每天至少2000cc~3000cc。請不要喝碳酸飲料,茶、咖啡可以適度的喝一些但腎臟、胃腸功能不好者要限制。當你準備水時,如在外面活動最好使用不鏽鋼製水壺。
4.      要喝好油,像苦茶油、橄欖油、亞麻仁子油、椰子油等。烹煮食物時最好以低溫或涼拌等方式食用為主。食用好油除補充我們必要的營養素之外對排便助益甚大。同時要注意不要重複使用高溫油炸過的油脂,因它已變成反式脂肪容易致癌。除非你使用的是飽和脂肪酸像豬油、椰子油….等可以耐高溫且不會變質。其實這些油都可以食用只要不超量即很安全。
5.      用餐時不能太快要細嚼慢嚥、津液慢慢跑出來攪和著食物吞下胃腸才好消化。太急太趕食用餐點是大忌。
6.      不要吃太辣、太熱、太油或你沒有吃過的不明食物。酒類飲品只能用品酒的方式為之。
7.      出外旅行各地食物有異本國食材不要隨便嘗試。因口味、衛生條件無法確定。而且出外旅行常會發生旅遊者腹瀉的問題,不是不衛生是水土不服。

我們身上有很多的重金屬毒素,像汞、鉛、各類化學、塑膠品衍生的毒物,很多的蔬菜、水果都有排毒的效果。最近流行的是以香菜煮水十分鐘或把香菜置入茶杯中以熱開水泡來當茶水喝,這對排重金屬及塑化物效果很好,且得到美國、墨西哥醫界以論文研究得到証實。

你可以多吃無糖的優酪乳(酸奶)或適時的補充一些益生菌以增加大腸中的好菌。

為了考量對熱量的攝取並顧及消化、排泄系統的完整性,我們飲食的順序最好依下列次序食用:先吃蔬菜其次為蛋白質(豆類、魚、肉)第三順序為澱粉(五穀雜糧、地瓜、南瓜等),最後才吃水果。

第二部曲:排除排便不順暢的路障

1.      每天做有意義的有氧運動,尤其要做腹部的運動,像仰臥起坐、伏地挺身等大家耳熟能詳的動作。如果做功能更好效益更廣的運動則在作者部落格中的俯身拱腰鬆督脈功法應屬首屈一指,它不但可以排除排便的困擾更可以練腎氣並導正有關脊椎及其他五臟六腑的問題。沒有時間練功者則可以晨間慢走或快走是比較可以接收的運動。年紀較長者請千萬不要做長跑的運動。
2.      記得每天要運動之前先喝300~400cc的溫開水。運動完了之後再喝300cc的溫開水,腎臟沒有問題者可以在溫開水中加少量的海鹽(不到一公克的海鹽)。
3.      糖尿病患者為防低血糖症在運動前需補充一些熱量或隨身攜帶方糖、餅乾。心血管疾病患者最好要有人隨行運動,並且應具備緊急應變的知識及技術(請參考作者之部落格及著作)。
4.      除了身體整體的運動之外,平時應習慣性的做提肛(提會陰)的動作同時要做收小腹的整體動作,這可以強化肛門括約肌的鍛鍊以避免得痔瘡。
5.      為了防止便秘除了食物及運動之外每天早餐前半小時喝下一湯匙的橄欖油攪拌半顆檸檬汁效果非常好。
6.      必要時還是要找醫生開增加大腸蠕動及軟便的藥品。尤其是年紀較長者大腸的蠕動本來就變差,千萬不能超過三天沒有解大便。在中醫則請醫師給中藥大黃素。
7.      雖然醫學上一天三次大便到三天一次大便都屬正常,但最好力行每天一次最好。而且最好在清晨五點到七點為之,因在中醫子午流注學說中上午五~七時是大腸經值班時間。
8.      為了順暢整個身體的運作建議大家應認識我們全身十二經絡及穴位的功能,在排便方面要特別注意胃經、大腸經、膀胱經、三焦經….等的認識。
9.      當你出國旅行碰到腸胃的問題無法像在國內一樣可以很方便快速的找到醫院時,除了應具備的經絡知識之外有些食物對軟便或止瀉都有效,像香蕉、酪梨、白蘿蔔可以有助排便,酸梅、鳳梨可迅速止瀉,很多的知識現在都可以從智慧型手機中取得。

對於常久坐不動、肢體不方便、視障者、長久臥床導致容易便秘或排便不良者在椅子上、床上可以做的腹部運動是逆式腹部呼吸法,習慣之後如能學會鶴首龍頭氣沖天功法則更完美。此功法請參考作者部落格或著作中之[搭長途飛機在機上應做的運動]文章。

經常吃藥者會有便秘的疑慮,故除非必要不要隨便吃藥,尤其沒有經過醫師開立的處方。對於中草藥也不可以自行煎煮,還是應經中醫師同意才服用。

排毒的方法中透過運動大量流汗是很好的方法之一,但很少人有機會大量流汗。所以你可以用三溫暖、蒸氣浴或遠紅外線照射法來達到大量排汗的目的。但慢性病患者施做時要注意安全。

        每天應有六~七小時的睡眠,同時千萬不要熬夜,非不得已不要在半夜吃食物、宵夜。

第三部曲:馬桶排便功夫學
1.      坐在馬桶上既然是要排便就應排乾淨一點,不要分兩三次排。你懂得馬桶功夫學的話就可以做得到。
2.      在第二部曲中已提到排便的最佳時辰為上午五~七時,但任何時候有便意就該上廁所。為了把大腸、直腸的便便清乾淨請善用你的兩手及對腹部內部結構的知識。
3.      在我們肚臍左右旁開兩側約兩吋(約三個手指)的天樞穴及肚臍旁開兩側約四吋(約六指)的大衡穴是排便時手壓的兩個重要穴位(如圖一跟圖二)。但因排便大腸的末端在我們腹部的左側,故以手指或手掌按壓大腸時其力量應在左側。為了能一氣呵成把乙狀節腸中的糞便都能排出,我們手指、或手掌的使力要連續不能停。

圖一

圖二

4.      如果你覺得大腸中尚未排乾淨,可以以另一隻手按揉支溝穴(如圖三)或合谷穴(如圖四),這兩個穴位都可以增加大腸的蠕動以利把餘便排出。

圖三
圖四

5.      其實可以強化大腸蠕動的經絡為大腸經、三焦經及胃經,此三個經絡上之穴位都有用,只是上述提的支溝、合谷、天樞、大衡等穴的效果特別好而已。
6.      排完便後請不要馬上沖掉,應回頭看一下你糞便的顏色、形狀、是否有血跡等,因任何的異常都可能是病變還是癌症的前兆。
7.      上完大號之後最好用清水洗屁股並擦乾,醫生常說:洗屁股比洗臉重要。歐洲人廁所內的BIDET即是專門洗屁股用的,因歐洲人習慣上不喜歡天天洗澡。
8.      現在得到腸胃疾病的人很多,尤其得大腸癌的人已高居前幾名之內,從排便中可以找出很多的端倪。五十歲以上的人平時每年都要做糞便潛血檢查或定期做大腸鏡、胃鏡檢查。

排便是我們一生中很重要的工程。我們身上的重金屬、毒素大部分是靠排便把它排除,其他的再靠運動、流汗、小便、呼吸等排出。自古以來中醫就知道以黑豆及甘草煮湯可以非常有效的排毒,其它綠豆、紅豆等煮水熬湯也都是排毒聖品。腎臟病患者醫界也發展出奈米活性碳以排毒,這一切都說明我們人類身上有多少的毒素需要去排除。依據非正式的統計,我們國人平均每人吃下去的農藥及毒素每年每人約為一公斤?!你說可怕不可怕!

     排便除了按揉穴位加強大腸蠕動之外,可以將兩手手掌心重疊置於肚臍上然後做順時針方向的揉腹動作。施做時要加一點力道及意念,也要把揉的範圍稍為擴大一些成較大的圓圈,這對排便也有幫助。

        當你坐在馬桶上因各種因素無法正常排便或便秘解不出來時,千萬不可以用力硬是要讓它排出,嚴重者也有導致血管破裂或其他嚴重的後果,而應想辦法求助醫生的協助。尤其已經三天未排便者更要把握時間不能再拖。

作者:陳嘉隆 2014/08/10